Patata

Colore buccia marrone chiaro; colore polpa da bianco a giallo ocra; tuberi di forma ovale, interi, sani, puliti, consistenti, di aspetto fresco, esenti da cavità e screpolature.





Nome scientifico: Solanum tuberosum

Origine: Italia - Sicilia - Siracusa

Epoca: bisestile: da Novembre ad Aprile novella: da Marzo a Giugno

Shelf-life: 20 giorni

Imballaggio: sfuso e confezionato Condizioni di conservazione: tenerle lontane dalla luce e in frigoconservazione a +7°/+8°C al buio

Destinazione d’uso: grande distribuzione, mercati all’ingrosso

Uso prodotto: alimento sano che in cucina può essere impiegata per numerosi piatti tipici della cucina mediterranea e per l’industria agroalimentare.
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